오토파지 쥬스 만드는 법 (오토파지 프로젝트, 몸신 오토파지, 모방단식)

 

<목차> 1. 오토파지 개념 2. 오토파지 쥬스(오토파지 주스) 만드는 법 3. 오토파지 프로젝트(오토파지 식단)

 

 

안녕하세요. 헬스구루입니다.

 

지난 시간에 총 11종류의 식이요법에 대해서 정리해보았습니다.

(지난 시간 '식이요법의 종류 1편'

https://healthguru.tistory.com/12)

식이요법의 종류 1편 (키토제닉, 오토파지, 지중해식 식단, 덴마크 다이어트, 해독주스, 간헐적 단식)

 

여러 식단들을 소개해드리다 보니, 각각에 대해서 자세히 알려드리지는 못했는데요. 그중에서도 오토파지에 대한 관심이 많은데 정확한 정보가 많이 없는 것 같아 내용을 정리해보았습니다.

 

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오토파지(autophagy) 모식도

 

1. 오토파지 개념

 

'오토파지(autophagy)' 또는 '자가포식'이라고도 하는 과정은, 'auto(스스로를)'+'phagy(먹다)'라는 뜻의 합성어인데요, 쉽게 얘기하면 우리 몸이 스스로를 먹는 기전입니다. 우리 몸은 시간이 지나면서 기능을 잃어버리거나 불필요한 성분들들이 세포 내에 쌓이게 됩니다. 이를 파괴하고 재활용하는 기전이 오토파지입니다. 세포들에게 있어 청소부와 같은 역할을 합니다.

 

처음 'autophagy'라는 용어를 사용한 학자는 1962년 벨기에의 '크리스티앙 드 뒤브'였습니다. 2016년 일본의 '오스미 요시노리' 교수가 오토파지의 기전을 밝힌 연구로 노벨상을 받으면서, 오토파지는 세계적인 주목을 받게 됩니다. 오토파지가 암이나 파킨슨병, 치매, 기타 염증질환들과 관련이 있다고 밝혀지면서 이에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 

 

체내 오토파지를 일으키는 방법으로는 '단식'이 있습니다. 효모의 경우 8시간, 쥐의 경우 12~24시간 이상 단식했을 때 오토파지가 나타났다는 연구들이 있습니다. 사실 '오토파지 쥬스'가 직접적으로 오토파지를 일으키는 작용을 하는 것은 아닙니다. 다만 '모방단식(적은 칼로리를 섭취해 몸이 단식과 같은 효과를 얻게 하는 것)'을 통해 오토파지를 일으키고, 그 와중에 몸에 좋은 음식들을 섭취해 건강을 더욱 향상하기 위한 것이 오토파지 쥬스입니다.

 

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2. 오토파지 쥬스(오토파지 주스) 만드는 법

 

최근 '나는 몸신이다'에서 오토파지와 오토파지 쥬스가 소개되어 큰 관심을 일으키고 있는데요. 오토파지 쥬스를 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다.

 

오토파지 쥬스의 재료는 다음과 같습니다.

 

오토파지 쥬스 재료

- 물 350ml, 케일 75g, 단호박 100g, 연근 75g, 바나나 1/2개, 아몬드 7알

 

위 재료들을 믹서기에 넣고 한꺼번에 갈아주시면 됩니다. 다만 소화기가 안 좋은 분들은 단호박과 연근을 익혀서 갈아주시고, 가능한 신선한 생채소를 사용하시는 것이 좋습니다.

 

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3. 오토파지 프로젝트(오토파지 식단)

 

'나는 몸신이다'에서 소개한 오토파지 식단은 위 그림과 같습니다. 하루 세끼를 오토파지 쥬스를 먹는 것이 아니라 아침, 저녁만 오토파지 쥬스를 먹고 점심은 건강한 일반식을 먹습니다. 이러한 과정을 한 달에 5-7일 정도 유지합니다.

 

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오늘은 오토파지와 오토파지 쥬스에 대하여 알아보았습니다. 오토파지의 기전과 효과에 대해서는 아직까지 많은 연구가 이러지고 있는 중입니다. '나는 몸신이다'에서 소개된 오토파지 쥬스와 식단이 실제 사람에게 오토파지 기전을 일으키고 여러 질병들을 예방해 줄지는 사실 추가적인 연구가 필요할 것입니다. 다만 단식 및 모방단식에 대한 효과는 이전에 여러 연구들로 입증이 되었고, 자연적인 과일과 채소로 이루어진 저칼로리 식단이 건강에 안 좋을 이유가 없습니다. 평소 특정한 질환이 없는 분들이라면, 스스로 몸의 상태를 살펴보면서, 충분히 시도해볼 만한 식이요법이라 생각됩니다.

그럼 모두들 건강하시고, 행복하십시오.